不同用途硅胶里面的成分是不一样的

 新闻资讯     |      2018-06-03 13:36

  在接受采访时,巴比馒头创始人刘会平表示,将传统的竹木垫子更换成硅胶垫,实属无奈之举,“竹垫或草垫每次清洗后很容易散掉,面团沾到缝隙里也很难洗干净。夏天残留的面团很容易变质;黄梅天时,竹木垫还特别容易发霉,恐怕会对整笼馒头或包子的食品安全造成隐患。”

  随后,记者在淘宝网上搜索硅胶蒸垫,发现有3600多件相关产品在销售。根据蒸笼大小,售价从2元到30元出头不等。在一家热卖的网店中,店家宣称垫子是绿色环保的,是“食用硅胶制品”。不过,有网友反映蒸垫味道特别重,空蒸几次再用热水长时间浸泡,味道才淡了。

  同济大学材料科学与工程学院教授任杰表示,食品级硅胶在日常生活中应用广泛,如婴幼儿奶嘴、牙胶等,这些硅胶如果是正规厂家生产,且经过检验检疫,是可以放心使用的。不过,即便是食品级耐高温的有机硅,使用周期最长也只有3500小时,而且食品级硅胶垫的成本比较高,是普通棉布的十倍左右,几元钱绝对买不到一张。

  任杰还指出,不同用途硅胶里面的成分是不一样的,现在硅胶蒸垫属于监管的空白地段,一旦一些不法商家使用了劣质硅胶、工业硅胶,或者里面添加了聚氯乙烯(PVC),一些有毒成分可能就会析出到食品中,对健康造成危害。

  “小时候特别喜欢吃汤包。每次夹起来会仔细打量一番,吃皮时还会专门看看底部留下的竹蒸笼印子,觉得有一种手工和家常的味道。”市民陈小姐得知如今不少汤包馆的蒸垫已经更换成硅胶垫后,不免有些担心,“就像粽子一定要竹叶包一样,秒速时时彩官网没有以前的竹垫子,汤包味道会不会走样?”